ENHANCED BIOACCESSIBILITY BY EXTRUSION PROCESS AND QUALITY PARAMETERS OF RED PEPPER PULP ADDED EXTRUDATES

Yoldas O., Caltinoglu-Toraman C., Şensoy I., Karakaya S.

The Journal of Food, cilt.47, ss.1-10, 2022 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 47
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd21131
  • Dergi Adı: The Journal of Food
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet