Effect of homogenization type on the formation of capsaicinloaded nanoemulsions

AKBAŞ E., SÖYLER U. B., ÖZTOP H. M.

2nd Congress on Food Structure & Design, 26 - 28 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet