Baked Products

---

MERT B., DEMİRKESEN MERT İ., Lee S.

Fat Mimetics for Food Applications, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira, Lorenzo Miguel Pastrana Castro, Editör, Wiley, ss.392-414, 2023

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2023
• Yayınevi: Wiley
• Sayfa Sayıları: ss.392-414
• Editörler: Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira, Lorenzo Miguel Pastrana Castro, Editör
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet