Effect of high hydrostatic pressure processing (HHP) on quality properties, squeezing pressure effect and shelf life of pomegranate juice


ALPAS H.

European Biotechnology Congress, Bratislava, Slovakya, 16 - 18 Mayıs 2013, cilt.24 identifier

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 24
  • Doi Numarası: 10.1016/j.copbio.2013.05.342
  • Basıldığı Şehir: Bratislava
  • Basıldığı Ülke: Slovakya
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet