From “Isn’t It Raw?” to Everyday Food: Authenticating Japanese Food in Perth, Australia
Atıf İçin Kopyala
Fukutomi S.
GASTRONOMICA, cilt.22, sa.1, ss.34-43, 2022 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
22
Sayı:
1
-
Basım Tarihi:
2022
-
Doi Numarası:
10.1525/gfc.2022.22.1.34.
-
Dergi Adı:
GASTRONOMICA
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Academic Search Premier, Agricultural & Environmental Science Database, Art Abstracts, Art Index, Art Source, Food Science & Technology Abstracts, Hospitality & Tourism Complete, Hospitality & Tourism Index, MLA - Modern Language Association Database
-
Sayfa Sayıları:
ss.34-43
-
Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet