Ingredient effects on the stability of jelly gums during storage

Şümnü S. G., Tireki S., Şahin S.

International Conference onraw materials to processed foods, Antalya, Türkiye, 11 - 13 Nisan 2018, ss.143

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.143
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet