WoS Araştırma Alanları:
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Avesis Araştırma Alanları:
Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Gıda Kimyası
Yayınlardaki İsimler:
Ipek Bayram, Bayram Ipek
Metrikler
Yayın
39
Açık Erişim
2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Biyografi
I am working as an Assistant Professor in the Department of Food Engineering at Middle East Technical University in Ankara, Turkey. I earned my Ph.D. in Food Science from the University of Massachusetts Amherst in 2023, where I conducted research in the laboratory of Dr. Eric A. Decker and subsequently continued as a Postdoctoral Research Associate. My research focuses on lipid chemistry, lipid oxidation, antioxidants, bioactive lipids, emulsions, and advanced chromatographic techniques.
İletişim
- E-posta
- ipekb@metu.edu.tr
- Web Sayfası
- https://avesis.metu.edu.tr/ipekb
- İş Telefonu
- +90 312 210 5631
- Ofis
- 132
- Posta Adresi
- Orta Doğu Teknik Üniversitesi Üniversiteler Mah. Dumlupınar Bulvarı Gıda Mühendisliği Bölümü 132 06800 Ankara - TURKEY