Isolation, identification, and characterization of three nisin-producing strains of lactococcus lactis subsp. lactis from raw milk

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Biyolojik Bilimler Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1994

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: Bashar Samara

Danışman: UFUK GÜNDÜZ