Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Biyolojik Bilimler Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2003
Tezin Dili: İngilizce
Öğrenci: Tolga Acun
Danışman: KADRİ FATİH İZGÜ
Özet:Öldürücü mayalar , kendi türlerinin hassas hücrelerini ve çoğunlukla başka tür ve cinslerden mayaları öldüren polipeptid toksinler salarlar. Bu proteinler öldürücü toksinler diye adlandırılır. Ayrıca bazı maya suşlarının salgıladığı öldürücü toksinler gram-pozitif patojenik bakterilerin ve patojenik bitki mantarlarının büyümelerini inhibe etmektedirler. Öldürücü mayalar ürettikleri bu toksinlere karşı bağışıklığa sahiptir. Öldürücü mayalar fermentasyon sürecinin ve gıdaların istenmeyen mayalara karşı korunmasında kullanılabilinir. Öldürücü karakter , yabancı proteinlerin mayada çok miktarda üretilmesinde de kullanılabilinir. Tıp alanında ise sahip oldukları bu anti-mikrobiyal ve anti-mikotik aktiviteler tedaviye yönelik olarak kullanılabilinir. v Öldürücü maya toksinleri öldürme spektrumu ve immunite özelliklerine göre 11 tip altında sınıflandırılmışlardır , örneğin K1 , K2 vb. Her ne kadar öldürücü maya toksinlerinin uygulamalarıyla ilgili çok sayıda yayımlanmış bilgi olsa da , 11 tip içinde şimdiye kadar yalnızca K1 , K2 ve K6 tipleri karakterize edilmiştir. Bu çalışmada Hansenula anomala NCYC 432 tarafından üretilen K4 tipi öldürücü maya toksininin izolasyonu ve karakterizasyonu amaçlanmıştır. Toksinin izolasyonu için HPLC sistemi ile jel geçirgenlik kromatografisi uygulanmıştır. Glikoprotein olduğu saptanan toksinin , moleküler ağırlığının 49.08 kDa ile 47.25 kDa ve izoelektrik noktasının 3.77 ile 3.41 arasında olduğu bulunmuştur.