Effects of high oxygen partial pressure on the respiration rates of the apple slices (Malus sylvestris Mil cv. Golden Delicious) and mushrooms (Agaricus bisporus).

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2002

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: Birsen Gülden

Danışman: FATİH YILDIZ