Characterization of lipid composition of wheat varieties under stress conditions
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Biyolojik Bilimler Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 1995
Tezin Dili: İngilizce
Öğrenci: ALPER SOYDAN
Danışman: HÜSEYİN AVNİ ÖKTEM
Özet:ÖZ BU?DAY TÜRLERİNİN STRES KOŞULLARI ALTINDA YA? BİLEŞİMLERİNİN TANIMLANMASI Soydan, Alper Yüksek Lisans, Biyoloji Bölümü Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Meral Yücel Ortak Tez Yöneticisi: Doç. Dr. Hüseyin Avni Öktem Ekim 1995, 115 Sayfa Kuraklık ve tuz stresinin buğday çeşitlerinin, Bezostaja 1, Gerek 79, Bolal 2973 ve Tosun 144 (Triticum aestivum L.), yaprak ve köklerindeki doymuş ve doymamış yağ asitlerinin miktarı ve içeriği üzerine etkisi incelendi. Bitkiler büyüme odasında 14: 10 saat ışık ve karanlık da yedi gün süre ile büyütüldü. Yedi günlük bitkiler 3, 5, ve 8 gün süre ile kuraklık ve % 4 tuz stresine tabi tutuldular. Kontrol ve stres uygulanmış bitkilerden yaprak ve kök numuneler alındı ve toplam yağ izole edildi. Yağ asitlerinin miktarı ve içeriği gaz kromatografı tekniği ile tesbit edildi. Kontrol numunelerde yaprak ve kök dokularda, doymuş ve doymamış yağ asitlerinin dağılımı bakımından çeşitler arasında farklılıklar gözlendi.Kuraklık stresi altında yaprak dokularında, doymuş yağ asitlerinin miktarında artış, bununla beraber kök dokularda bir hayli azalma vardı. Kuraklık stresi ile ilgili bu değişimler çeşitlere özgüydü. % 4 tuz stresi altında buğday çeşitlerinin yaprak dokulardaki doymuş yağ asitlerinin miktarlarında dikkate değer bir artış gözlenmedi. Diğer taraftan kök dokularında Bezostaja 1 hariç diğer buğday çeşitlerinde belirgin azalma gözlendi. Stres altında doymuş ve doymamış yağ asitlerinin miktarlarında gözlenen değişiklikler, stres koşullarına uyum sağlama olarak yorumlandı. Bu çalışmanın sonuçlarından, kuraklık ve tuz stresine dayanıklı buğday çeşitlerinin tesbitinde, yaprak ve kök dokularındaki toplam yağ asitlerindeki değişimlerinde bir kriter olabileceği görüldü. Anahtar kelimeler: Buğday (Triticum aestivum L.), Yağ Asitleri, Kuraklık Stresi, Tuz Stresi vi