Extraction of dietary fiber from sour cherry (prunus cerasus l.) pomace and utilization in low-fat biscuit


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Öğrenci: DUYGU BAŞKAYA SEZER

Danışman: SERPİL ŞAHİN