Purification and characterization of bacterioins produced by pediococcus acidilactici and pediococcus pentosaceus

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1999

Öğrenci: ÖZLEM OSMANAĞAOĞLU

Danışman: UFUK GÜNDÜZ