Partial removal of proteins from lactic acid broth and recovery of proteins from brewery wastes by foam fractionation technique

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2006

Öğrenci: LÜTFİYE KURT

Eş Danışman: GÜRKAN KARAKAŞ, HALUK HAMAMCI