Isolation identification and characterization of three nisin producing strains of lactococcus lactis subsp. lactic from raw milk

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1994

Öğrenci: BASHAR SAMARA

Danışman: UFUK GÜNDÜZ