Formulation and physical characterization of high methoxyl pectin and sunflower oil wax emulsions


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gaziantep Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2019

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: SİNEM AKKAYA

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Fahrettin Göğüş

Eş Danışman: Halil Mecit Öztop