Development of a time domain (TD) NMR approach by using the relation between molecular mobility and crystallization behavior to quantify caking in food powders

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: SELEN GÜNER

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Halil Mecit Öztop

Eş Danışman: SERVET GÜLÜM ŞÜMNÜ