Isolation identification and characterization of non-starter microorganisms from Turkish kasher cheese


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1995

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: Özlem Aydın

Danışman: UFUK GÜNDÜZ