Behaviour and control of listeria ınnocua during manafacture and storage of Turkish white cheese

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2004

Öğrenci: ŞEBNEM ÖZTÜRKOĞLU

Danışman: HAMİ ALPAS