Inactivation of alicyclobacillus acidoterrestris by high hydrostatic pressure


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2001

Öğrenci: LEYLA ALMA

Danışman: HAMİ ALPAS