DRYING BEHAVIOR OF HONEY-STARCH MIXTURES

YENER E., UNGAN S., OZILGEN M.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.52, sa.4, ss.1054-1058, 1987 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 52 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 1987
• Doi Numarası: 10.1111/j.1365-2621.1987.tb14274.x
• Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.1054-1058
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet