Ozmotik Dehidrasyon Uygulanmış Patates Dilimlerinin Mikrodalga ile Kızartılması İşleminin Optimizasyonu

ÖZTOP H. M., ŞAHİN S., ŞÜMNÜ S. G.

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet