Effect of pea protein and maltodextrin on the production of a spray-dried tomato powder

Öztop H. M., Çifte N. E.

The 37th EFFoST International Conference, Valencia, İspanya, 6 - 08 Kasım 2024, ss.266, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Valencia
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.266
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet