Effect of pea protein and maltodextrin on the production of a spray-dried tomato powder

Öztop H. M., Çifte N. E.

The 37th EFFoST International Conference, Valencia, İspanya, 6 - 08 Kasım 2024, ss.266, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Valencia
• Basıldığı Ülke: İspanya
• Sayfa Sayıları: ss.266
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet