Whey Protein Alginate Combination Beads as Bioactive Carriers in a Food Sustained Release System

ÖZTOP H. M., Wichchukit S., McCArthy M., McCarthy K.

IFT Annual Meeting, 25 - 28 Haziran 2012, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet