Yüksek Sıcaklığın Ve Nemli Ortamın Fındıktaki Su ve Yağ Dağılımına Olan Etkisinin Manyetik Rezonans Görüntüleme MRG ve NMR Relaksometre Teknikleri ile Belirlenmesi

Kilercioğlu M., ÖZEL B., KARAÇAM Ç. H., PELİN P., ÖZTOP H. M.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, vol.40, pp.141-148, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 40
• Publication Date: 2015
• Doi Number: 10.15237/gida.gd14062
• Journal Name: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
• Page Numbers: pp.141-148
• Middle East Technical University Affiliated: Yes