Yüksek Sıcaklığın Ve Nemli Ortamın Fındıktaki Su ve Yağ Dağılımına Olan Etkisinin Manyetik Rezonans Görüntüleme MRG ve NMR Relaksometre Teknikleri ile Belirlenmesi


Kilercioğlu M., ÖZEL B. , KARAÇAM Ç. H. , PELİN P., ÖZTOP H. M.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.40, ss.141-148, 2015 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 40
  • Basım Tarihi: 2015
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd14062
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Sayfa Sayıları: ss.141-148