Usage of carob bean flour in gluten free cakes

Berk E., Sumnu G., ŞAHİN S.

Chemical Engineering Transactions, cilt.57, ss.1909-1914, 2017 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 57
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.3303/cet1757319
• Dergi Adı: Chemical Engineering Transactions
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.1909-1914
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet