Investigating the effect of monovalent and divalent ions on different food hydrocolloids by low field 1Hnuclear magnetic resonance relaxometry
Atıf İçin Kopyala
Özel B. , Öztop H. M.
2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 28 - 29 Haziran 2019
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye