Oxylipin formation in commercial vegetable oils: A novel approach to monitoring oxidative stability and shelf-life indicators

Bayram I., Wang Y., Zhang G., Decker E. A.

2025 AOCS Annual Meeting & Expo, Oregon, Amerika Birleşik Devletleri, 27 - 30 Nisan 2025, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Oregon
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet