Effects of centrifugation, encapsulation method and different coating materials on the total antioxidant activity of the microcapsules of powdered cherry laurels

TATAR B., ŞÜMNÜ S. G., ÖZTOP H. M.

International Journal of Nutrition and Food Engineering, cilt.10, sa.12, ss.901-904, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 10 Sayı: 12
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: International Journal of Nutrition and Food Engineering
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.901-904
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet