Atıf İçin Kopyala
AYDOĞDU A., ÖZKAHRAMAN C., ŞÜMNÜ S. G., ŞAHİN S.
III. International Conference on Agricultural and Food Engineering, Malezya, 23 - 25 Ağustos 2016
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Basıldığı Ülke:
Malezya
-
Anahtar Kelimeler:
chickpea, lentil, pea, functional, texture, volume, ISOELECTRIC PRECIPITATION, FUNCTIONAL-PROPERTIES, CHICKPEA FLOUR, LENTIL, PEA, GLUTEN, PEPTIDES, PROTEINS, SYSTEM, BREAD
-
Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet