Effects of legume flours on batter rheology and cake physical quality


AYDOĞDU A. , ÖZKAHRAMAN C., ŞÜMNÜ S. G. , ŞAHİN S.

III. International Conference on Agricultural and Food Engineering, Malezya, 23 - 25 Ağustos 2016 identifier

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Malezya