Design of Ohmic Heating Processes


ŞENSOY İ.

Handbook of Food Process Design, M. S. Rahman and J. Ahmed, Editör, Blackwell Publishing Limited, Oxford, UK, Oxford, ss.1127-1147, 2012

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2012
  • Yayınevi: Blackwell Publishing Limited, Oxford, UK
  • Basıldığı Şehir: Oxford
  • Sayfa Sayıları: ss.1127-1147
  • Editörler: M. S. Rahman and J. Ahmed, Editör