Modelling of Swelling in Whey Protein Gels

ÖZTOP H. M., McCarthy K. L.

COMSOL Conference, 7 - 09 Ekim 2010, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet