Texture analysis of Traditional Turkish Pumpkin Dessert by Using Magnetic Resonance Imaging MRI


Alaçık İ., KIRTIL E., ÖZTOP H. M.

2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet