ACTIVITY-LOSS KINETICS OF FREEZE-DRIED LACTIC-ACID STARTER CULTURES

ALAEDDINOGLU G., GUVEN A., OZILGEN M.

ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, cilt.11, sa.11, ss.765-769, 1989 (SCI-Expanded) identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 11
  • Basım Tarihi: 1989
  • Doi Numarası: 10.1016/0141-0229(89)90127-0
  • Dergi Adı: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.765-769
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır