Yağ/Su (Y/S) ve Su/Yağ (S/Y) emülsiyonlarının ayrımının NMR Relaksometre kullanarak tespiti


GÜNER S. , ÖZTOP H. M. , ŞÜMNÜ S. G.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017

  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye