Microcapsule characterization of phenolic powder obtained from strawberry pomace

Çilek Tatar B., Sumnu G., Oztop M.

Journal of Food Processing and Preservation, cilt.43, sa.6, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 43 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.1111/jfpp.13892
  • Dergi Adı: Journal of Food Processing and Preservation
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet