Investigation of wheat starch cooked with fibers: short-range order and in vitro digestion Ozge Guven*, Ilkay Sensoy,

Creative Commons License

Güven Ö., Şensoy İ.

35 th EFFoST Internati onal Conference 20 21 ., Lausanne, İsviçre, 1 - 04 Kasım 2021, ss.1-16

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Lausanne
  • Basıldığı Ülke: İsviçre
  • Sayfa Sayıları: ss.1-16
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet