RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF BENTONITE APPLE JUICE DISPERSIONS


DIK T. , OZILGEN M.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE, cilt.27, sa.1, ss.55-58, 1994 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 27 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 1994
  • Dergi Adı: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE
  • Sayfa Sayıları: ss.55-58