RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF BENTONITE APPLE JUICE DISPERSIONS

---

Atıf İçin Kopyala

DIK T. , OZILGEN M.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE, cilt.27, sa.1, ss.55-58, 1994 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 27 Konu: 1
• Basım Tarihi: 1994
• Dergi Adı: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE
• Sayfa Sayıları: ss.55-58