On the modeling of the heat inactivation of Listeria innocua in orange juice

Buzrul S.

FOOD CONTROL, cilt.20, sa.5, ss.529, 2009 (SCI-Expanded) identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Kısa Makale
  • Cilt numarası: 20 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2009
  • Doi Numarası: 10.1016/j.foodcont.2008.07.022
  • Dergi Adı: FOOD CONTROL
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.529
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır