Ultrasound assisted production and physical characterisation of oleoresin capsicum nanoemulsions with lecithin and sucrose monopalmitate

AKBAŞ E., SÖYLER U. B., ÖZTOP H. M.

31st EFFoST International Conference, Sitges, İspanya, 13 - 16 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sitges
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet