Diffusion of Water in Whey Protein Isolate Gels


ÖZTOP H. M., Mcarthy K. L., Rosenberg M., Rosenberg Y., Mccarthy M.

10th International Conference on Magnetic Resonance Microscopy, 30 Ağustos - 04 Eylül 2009

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet