KINETIC-MODEL OF LIPID OXIDATION IN FOODS

OZILGEN S., OZILGEN M.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.55, sa.2, ss.498-497, 1990 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 55 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 1990
  • Doi Numarası: 10.1111/j.1365-2621.1990.tb06795.x
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.498-497
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır