Optimization of Microwave Frying of Osmotically Dehydrated Potato Slices by Using Taguchi Technique

---

ÖZTOP H. M., ŞAHİN S., ŞÜMNÜ S. G.

2006 CIGR Section VI International Symposium on Future of food Engineering, 26 - 28 Nisan 2006, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet