Optimization of Microwave Frying of Osmotically Dehydrated Potato Slices by Using Taguchi Technique

ÖZTOP H. M., ŞAHİN S., ŞÜMNÜ S. G.

2006 CIGR Section VI International Symposium on Future of food Engineering, 26 - 28 Nisan 2006

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet