Monitoring Swelling in Whey Protein Gels by Magnetic Resonance Imaging MRI

ÖZTOP H. M., Rosenberg M., Rosenberg Y., McCarthy K. L., McCarthy M. J.

IFT Annual Meeting, 6 - 09 Haziran 2009

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet