Valorization of Hemp Seed Flour for Sustainable High Moisture Meat Analogues

Güven Ö., Altankar U., Şensoy İ.

The 38th EFFoST International Conference 12-14 November 2024, Bruges, Belgium, Bruges, Belçika, 12 - 14 Kasım 2024, sa.24016, ss.373, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bruges
  • Basıldığı Ülke: Belçika
  • Sayfa Sayıları: ss.373
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet