Influence of Antioxidant Concentration, Temperature, and Saturated Lipid Content on α-Tocopherol Stability in Oil Blends

Bayram I.

International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences, cilt.9, sa.4, ss.1300-1308, 2025 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.31015/2025.4.30
• Dergi Adı: International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1300-1308
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet