Lipid Oxidation in Food Systems: Mechanisms, Influencing Factors, and Antioxidant Approaches
15th Food Congress, Sakarya, Türkiye, 8 - 10 Ekim 2025, ss.1, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Sakarya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.1
- Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet