Water and Fat Distributions in MethylCellulose Coated Fried Chicken Nuggets

---

ÖZTOP H. M., Bansal H., McCarthy M. J., McCarthy K., Takhar P.

IFT Annual Meeting, 25 - 28 Haziran 2012, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet