Water and Fat Distributions in MethylCellulose Coated Fried Chicken Nuggets


ÖZTOP H. M., Bansal H., McCarthy M. J., McCarthy K., Takhar P.

IFT Annual Meeting, 25 - 28 Haziran 2012

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet