SURVIVAL KINETICS OF LACTIC-ACID STARTER CULTURES DURING AND AFTER FREEZE-DRYING

BOZOGLU F., OZILGEN M., BAKIR U.

ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, cilt.9, sa.9, ss.531-537, 1987 (SCI-Expanded) identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 9 Sayı: 9
  • Basım Tarihi: 1987
  • Doi Numarası: 10.1016/0141-0229(87)90082-2
  • Dergi Adı: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.531-537
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır