Demirkesen Mert İ., Alpas H.
Non-thermal Processing of Major Food Macromolecules, Seid Reza Falsafi,Hadis Rostamabadi,Navin Kumar Rastogi, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , London, ss.205-235, 2025
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
-
Basım Tarihi:
2025
-
Yayınevi:
Elsevier Science, Oxford/Amsterdam
-
Basıldığı Şehir:
London
-
Sayfa Sayıları:
ss.205-235
-
Editörler:
Seid Reza Falsafi,Hadis Rostamabadi,Navin Kumar Rastogi, Editör
-
Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet